日本工业设计师青什么？
1954年，“日清食品”以“方便面”这一新品项在东京开幕了第一家店铺——“日清食品 拉面的之家”当时，店中售卖的拉面有两种，一种是日本的“味噌汤拉面”，另一种就是美国的“奶油蛤蜊拉面”。两种拉面的面条都是加入鸡蛋制成的，口味上，前者是咸味的，而后者是甜味的。而“日清食品”所推出的这种新商品，正是由青田信吾亲自设计的。
1958年，为了研发新的方便面制作方法，“日清食品”从日本各地请来有名的厨师，由他们来提供不同的面食配方。随后，这些面类配方被制成罐头，送到公司的研究所内，经杀菌消毒后，便被密封于玻璃瓶中，供研究人员随时取用。不过在这些面类研究中，却没有任何一种研究能够成功开发出可以取代手工拉制的面条。直到后来公司向研究人员提供的材料中加入了鸡蛋和面粉，并通过高温高压的方式制成半成品后进行油炸，这才有了现今我们所熟知的方便面。而青田信吾所主导研发的，便是这种通过混合材料与工艺最终制作而成的第一代方便面。
图片为青田信吾与第三代方便面 20世纪60年代起，“日清食品”开始将视野转向海外市场，并先后在新加坡、泰国等地设立分公司，从而将公司生产的方便面销售至周围地区。不过由于当时的亚洲各国仍在实行粮食配给制度，因此方便店的经营并不顺利。1973年后，“日清食品”转而将目光投向了美国市场，并在那里兴建了第一家国外工厂。