新西兰海产品如何？
尽管人们日常膳食中的动物蛋白主要以猪、牛、羊等畜肉为主，但近年来，鱼类等水产品在蛋白质摄取中的比例有逐渐上升的趋势。
这不仅是因为水产品有丰富的营养素，还因为与水接触较多的鱼体内，多不含胆固醇和饱和脂肪酸，尤其适合患有高血脂、高血压、动脉硬化等病症的消费者食用。
人们熟知的白鲑、比目鱼、鳕鱼、鲈鱼等都是鱼类中含蛋白质含量较高的，每100克中含60%~80%的蛋白质。另外，鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，对预防糖尿病、心脑血管病有一定的好处。
但消费者要注意，由于海水污染，有些海产品吃多了还可能会引起急性中毒。如日本渔民在捕伤海豚后，将海豚的血浸出，制成“海豚血蛋白”出售，这种液体中就含有毒物的残留。另外，在将毛蚶进行水煮、炸吃或者进行处理煮食时，一定要煮熟煮透，以免吃时过急，发生食物中毒。毛蚶等海鲜，尽量不要生吃，以免在未煮透的情况下感染肺吸吸虫病。
专家提醒，消费者一定要通过正规的途径购买海鲜产品，并且在食用时一定要煮熟煮透，凡是体内有寄生虫的海产品，一定不要生食。
同时，海鱼等海鲜要避免在阳光下暴晒，一星期内吃完，存放于冷藏中，避免变质。
如果消费者选择购买进口的冰鲜或冷冻水产品的话，务必确认产品的生产日期、保质期。同时，进口水产品必须要有中文标签，包括水产品品名、产地、生产厂家、生产日期、保质期、储存方法、食品添加剂使用情况、生产日期、保质期等等，让消费者清晰地了解其产品。