澳大利亚的红酒好吗？
澳洲盛产葡萄酒，但优质的红葡萄酒却不多（2014年以前） -- 由于气候特点，这里适合种植味道甘美的雷司令白葡萄（Riesling），而赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛 (Merlot )则不易种出优秀品种。过去几十年里，澳洲酒业主要生产出口啤酒、白酒和气泡饮料等。
随着70年代开始兴起的新世界酿酒技术潮流，一些酒厂开始尝试酿制西拉红葡萄酒。最初他们以法国波尔多右岸的圣爱美浓（St Emilion）产区为模仿对象。但后来发现了更加适合当地气候的新世界品种设拉子（Sherran），便转而生产以这种红葡萄为原料的酒液。不过与旧世界的葡萄酒不同的是，这里的红酒单宁比较柔和，口感更为顺滑。
现在澳洲的红酒已经可以和中国、美国齐名，成为全球第三大葡萄酒生产国，前两大生产国则是意大利和法国。 如今在澳洲葡萄酒业中，西拉红葡萄酒已占据了半壁江山。
在澳大利亚的葡萄酒厂中，位于南澳州的杰卡斯酒庄（Concha y Toro）是最著名的品牌之一，它出品的凯爵啤酒味白酒（Casillero del Diablo）和夏迪红魔鬼气泡葡萄酒都是畅销作品。而另一家位于维多利亚州的杰卡斯酒庄（Napa Cellars）出产的奔富葛兰许赤霞珠葡萄酒也是享誉国际。 澳州还有一些老牌酒庄坚持采用传统方法酿酒，没有因为追求产量而忽视质量。如维多利亚州的黄尾袋鼠酒庄（Wattle Creek）和新南威尔士州的奔富康特纳克酒庄（Penfolds Conternaco）都在国际上拥有良好的口碑。 而昆士兰州的杰卡斯酒庄（Tweeds Head Cellar）则专门生产特色果汁。
另外，澳大利亚也有一小群生产商专注于冰酒（Ice Wines）的生产。这种酒需要将成熟度极高的葡萄串放在低温环境中压榨，提取其中的糖分和芳香物质。虽然制作成本昂贵，但也为葡萄酒注入了一丝奇特的风味。