新加坡以啥饭为主?

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作为在东南亚生活过四年的吃货,我可以负责的告诉你(●’ω’●) 首先,亚洲饮食可以大致分为东亚、东南亚和南亚次大陆三大块。

先说这边的口味跟国内什么关系都没有(除了一直以来对辣很敏感),因为新加坡是移民国家,来自世界各国的美食在这里都能找到(这也可以解释为啥这里的菜系超级丰富而且什么奇葩都有);再说这边的气候和土壤条件也十分利于各种粮食作物的生长,所以蔬菜也很容易买到(这里几乎看不到菜价很高的野菜或者山珍,最多的是便宜又大份的芥兰和通菜)。

主食方面,华人占很大比例的新加坡人还是会吃大米(比如河粉和捞面,但这已经是西餐了= =);马来人居多的新加坡人会吃小米。另外这里的面包甜品啥的也都很欧洲。要说这里的特色,我想想啊。。。

特色一:米饭炒着吃!我是在当地一家有名的印度餐厅里吃到这道特色的(●´ー`●),用香香的芝麻油把米炒熟之后再拌上酱料,口感有点像泰国米饭配上酸辣酱那味儿~( ̄0 ̄)~ 特色二:虾面!用大虾熬汤下面条的超鲜美的做法(#^.^#) 特色三:拉茶!就是奶茶加上浓缩咖啡的混饮料(・ิϖ・ิϖ。),味道像加了奶油的拿铁咖啡,但更甜一些。

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新加坡以其独特的娘惹文化闻名于世,而娘惹文化最著名的代表菜式非“辣椒蟹”莫属。这道菜融合了马来香料、海鲜和中国的烹调艺术,色香味俱佳,是新加坡的国宝级“国菜”之一。辣椒蟹选用肉质肥美的肉蟹,搭配特制的辣椒酱汁烹制而成,口感鲜辣可口,十分开胃。

肉骨茶也是新加坡独具特色的一道美食,是新加坡华人和马来人共同的文化遗产之一。肉骨茶并非茶,而是以猪骨猪肉为主要原料的药膳汤。它的汤头融合了多种中草药材和香料的奇妙滋味。有药膳功效。

海南鸡饭相传来源于中国海南省,但是在新加坡发扬光大,成为新加坡一道招牌菜,海南鸡饭以鲜嫩多汁的油鸡和清新可口的鸡饭为主要特色,二者相得益彰,非常美味。

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