工业艺术是什么？
谢邀！这个题目挺大，我试着以一个普通设计工作者的身份来回答一下。 首先，要区分“工艺”、“技术”和“材料”这几个词汇的意思。 工艺，是从人类文明起源就一直在使用的词汇，本意是指生产手工制品的工序和方法。在现代设计中，工艺指的则是产品设计中涉及的加工制造方法，而这一概念往往被忽略。很多设计师甚至把“工艺”等同于“手工技艺”，这实际上是把工艺的内涵局限在了极小的范围。
技术，是一个中性词，没有情感倾向。它指的是实现某种功能的手段或方法。因此技术可以分为两大类，一类是工程技术，另一类是工艺技术。这两大类技术的划分不是以人工或者自然作为标准的，而是以最终作用效果的不同来区分的。所有的工程和技术都可以归结为上述两类中的某一类。
材料，本义是指用来制作物品的原料或填充物。在设计领域，材料的概念需要结合具体的设计对象来决定。比如在室内装饰设计中，木材被称为天然材料，玻璃则是人造材料；而在产品设计中，木头一般是的人造材料，不锈钢却是自然界存在的金属矿物。所以不能笼统地说什么东西是天然的、什么东西是人造的。
弄清楚以上几个词汇的区别之后，我们就可以来定义工业艺术了——（我们研究的对象）是在(工业)技术基础上，运用(各种)材料，通过(特定)工艺流程，创造(满足人们需求)的产品、环境以及它们所构成的艺术。 工业艺术，可以细分为工业设计、室内设计、景观设计等几个方面，每个学科又分别包含若干专业。比如工业设计专业可以分为产品设计、展示设计、包装设计等多种培养方向。